Dillrisotto med lax

Vialonerisottoris
olivolja
1 liten hackad lök
1  pressad vitlökskyfta
vitt vin
vatten
buljong
dill
peppar salt
parmesanost

Fräs den hackade löken och vitlöksklyftan i olivolja
tillsätt risotton
späd med vitt vin låt koka in lite
häll på vatten och buljong
koka och rör om då och då
när risotton är krämig tillsätt
peppar och om det behövs lite salt
klipp dill och rör ned allra sist
en msk smör
+lite parmesanost
 

Till det serverar jag stekt lax med sause Tartar = crème fraîche + färska kryddor gärna lite dill + gräslök också

SWEA-hälsningar
Elisabet Zeller
elisabetzeller[a]bluewin.ch
SWEA Zürich
 
 

Tillbaka till SWEA Frankfurt-Heidelbergs hemsida.
Tillbaka till receptsidan.