Inskickad av Ann-Sofie McHugh
| 4 | ägg |
| 3 dl | socker |
| 6 dl | mjöl |
| 4 tsk | bakpulver |
| 100 gr | margarin |
| 2 dl | mjölk |
Fyllning: 100 gr. smält margarin, 2 dl. havregryn, 1 dl. socker och 2 dl. cocos
Vispa ägg och socker poröst. Smält margarinet och tillsätt det med mjölken. Blanda mjölet och bakpulvret och rör ihop. Fyll bakformar till hälften!
Rör ihop margarin, havregryn, socker och cocos till fyllningen och klicka i en tesked i varje muffins. Grädda i ca 20 min. 375°F.